Rossenia 🌹, Dégustation de secrets

Tellement intense et fort est l’amour que je sens pour ce domaine à Châteauneuf-du-Pape… ❤️🍇

Un amour qui grandi à chaque fois que je déguste une à une ses cuvées. 🍷✨

Un amour qui est né d’une amitié sincère entre nous : le géologue, M Georges Truc, Ralph, l’œnologue 👨‍🔬🍷 la géotechnicienne (moi), grâce à la mère Terre 🌍 qui nous offre de belles grappes 🍇 pour la production du vin chaque année 🌿💫.

Lors de la sélection de pépites pour notre atelier sensoriel 💫 des Printemps de Châteauneuf-du-Pape 2025 🍷🌸, nous avons dégusté tous les bruts de cuve 2024 du domaine Château de Nalys 🍇🏰.*

NB : Écrire sur chaque échantillon dégusté me ferait énormément plaisir… Mais je suis obligée de ne choisir que deux grandes découvertes 💎 — pour ne pas trop vous faire attendre 💌 !

Allons-y avec les coups de cœur et les voyages exceptionnels !

✨ COUP DE CŒUR #1 — Les Centenaires 2024 ✨
100 % Grenache sur sables et argiles 🍇🌱 (sables pliocènes argileux 🤓)

Captivant, séducteur, sensuel… Un vin plein de promesses 💫
Il me procure une sensation en 3D : je flotte 🕊️

CENTENAIRES est une flèche qui transperce mon cœur ❤️‍🔥.
Il le fait vibrer, en boucle, par son jeu de textures :
Une feutrine qui devient velours à poil très court… et qui finit en soie.
C’est une addiction.

Une voiture de course 🏎️ qui file droit au but : net, éclatant, frais 🌬️
Un vin aux arômes fruités sensuels, des baies rouges 🍒 et un tout petit peu de poivre blanc. 🫚
Un voyage intérieur, un frisson long et vibrant.

Un équilibre parfait entre gourmandise et fraîcheur = pure addiction 😍

Petit point technique 🤓 : Les sables apportent une finesse aérienne, tandis que les argiles donnent ce volume ample et caressant en bouche.

Petit point vigne : Vignes plantées entre 1904 et 1905 – Coteaux exposés nord.

⏳ Restez attentifs : cette beauté sera disponible à l’automne 2025 🍁🛒

Je le veux prochainement !

✨ COUP DE CŒUR #2 — Les Châtaigniers 2024 ✨
100 % Grenache sur grès et argiles 🍇⛰️ (Grès rouges miocènes et argiles brunes)

Savoureux, sensuel, tendre… C’est l’amour pur 💗
Une énergie douce et brûlante qui envahit tout mon corps 🌬️🔥 Comme une caresse intérieure…

Il me donne la sensation d’être allongée sur le torse de l’être aimé 💞
Je suis en sécurité, bercée par sa chaleur… Et je n’ai qu’une envie : rester là longtemps, dans cet instant suspendu, profond, enveloppant…

Un vin d’intimité, de confiance, de profondeur.

C’est un clin d’œil serein 🌙. L’harmonie où le temps s’arrête et cela fait du bien 💫.

J’ai une texture de velours décoiffé à petits poils qui accrochent doucement mes joues en le dégustant 😌🍷.

Ce vin est éblouissant ✨. Sensualité dans tous les sens.
Au nez, il séduit par des notes de petites fraises de bois 🍓, fleurs fraîches 🌸, épices douces.
Si élégant… Il continue de s’ouvrir sur des notes de raisins secs, petites fleurs sauvages 🌼 et un soupçon de fruits secs (macadamia) 🌰

Il est salivant, gourmand 🤤 et offre une finale sur des épices douces (cannelle), des pommes fraîchement épluchées 🍎, et des notes d’un délicieux bouillon de maïs noir (chicha morada péruvienne) si doux…

Il y a une phrase qui ne sort pas de ma tête :
« Et si l’on reste ensemble pour toujours ? » 🥰💞
En tout cas, je garderai cette cuvée comme ma préférée 2024… extrêmement longtemps 🍷💍

Petit point technique 🤓 : Ici, les argiles apportent de la richesse (la sensation d’être envahie 💓), et les grès se traduisent par la texture du velours décoiffé. 🪶✨

Petit point vigne : Plantées entre 1902 et 1907 🌿

LA FIN

Si cela vous a plu, laissez un mot ci-dessous 💬 et dites-moi si vous voulez découvrir d’autres pépites châtenovoises 🍇✨.

Et comme Ralph dit : On ne fait pas le vin pour nous-mêmes. On le fait pour le partager.

Le vin est fait pour transmettre une émotion, pour aimer et l’aimer, créer de l’émotion.

Je vous embrasse fort ! 😘🌹

À tout bientôt pour plus d’aventures !

* Brut de cuve : Jus de raisin fermenté, qui n’a subi aucune filtration ni stabilisation, assemblé ou pas avant sa mise en bouteille.

Visitez le domaine : Château de Nalys